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南アフリカ産のちょっと気になるワインを通販にて購入。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランで完全なボルドースタイルのワインだ。まず抜栓してすぐの香りが素晴らしい。柔らかく甘い果実の香りで穏やかな気分になる。香り同様に味わいも滑らかな甘さ、穏やかな酸が感じられ、上質さを堪能できる。
以下はネットから抜粋した説明。なるほど、と、納得する。
＜説明＞
フィルハーレヘンは、最高級・最高品質のワイン造りの手法を徹底的に追求し、ワイナリーもそのために最も好ましい設計で造られています。
地下11ｍにまで掘り下げられた3階層タワー構造の設備は、重力を自然な形で利用した造りで、ワインを自然落下させ、丁寧に扱えるようにするためです。
ぶどうが本来持つ個性、実力を最大限に生かすためには、ぶどうにはできる限りショックを与えないようにすべきです。自然落下の構造は、ポンプの利用を最小限に抑えられる構造なのです。
この醸造設備の構造は、シャトー・ラフィット・ロートシルトと全く同じ造りになっています。フィルハーレヘンのワイナリー建設には、ラフィットのオーナーである、バロン・エリック・ド・ロートシルトが全面協力しています。
以上
南アフリカらしさとしてはやはりアルコール度数の高さか。今までに飲んだ他の南アフリカ産ワインに共通だ。フランス産ワインだと、３倍ほどの価格帯のクオリティだろうか。南アフリカワインにしては少し高めの７千円台。この内容であれば、充分に満足できる逸品だ。
評価 ♪♪♪♪
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